Atelier Cuisine « avec des algues »

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Atelier-déjeuner : Des algues dans ma cuisine, comment et pourquoi

La Cuisine de Laurence, sensible à l’approche végétarienne, propose un atelier de sensibilisation sur l’utilisation des algues dans la cuisine, pour le prochain salon BEST 2018.

Cet atelier peut être ouvert à une 15zaine de personnes, de 10h30 à 13h, environ.

Quatre recettes simple et n’utilisant pas la cuisson au four, seront réalisées et dégustées ensemble.
Les algues seront utilisées dans des préparations simples et facilement réalisables de retour à la maison.
Nous évoquerons les qualités nutritionnelles très riches de ces aliments.
Les participants auront ainsi déjeuner à l’issue de l’atelier.

Les recettes réalisées :
• Soupe à la kombu, aux spaghettis de mer et aux légumes
• Tartare d’algues
• Rouleau nori aux carottes vapeur, sauce tofu à la dulce
• Pana cotta végétale
Participation à l’atelier : 16,00 € par personne

Réservation : yogala33@gmail.com

Laurence Dessimoulie cuisinière éco responsable et auteure du livre « Paysans semeurs et éleveurs » http://maplanete.blogs.sudouest.fr/archive/2017/10/15/paysans-semeurs-et-eleveurs-le-bonheur-est-dans-la-graine-1060634.html